CONO kaasmakerij investeert € 80 miljoen

De leden van CONO Kaasmakers hebben onlangs massaal ingestemd met de bouw van een geheel nieuwe kaasmakerij van € 80 miljoen. Volgend jaar – als de Beemster polder 400 jaar bestaat – zal de eerste paal de grond in gaan.

CONO Kaasmakers – met haar belangrijkste merken Beemster Kaas en Oudendijk – is een coöperatie van 500 veehouders voornamelijk in Noord Holland. De 110 jaar oude coöperatie heeft sinds 1929 haar kaasmakerij aan de Rijperweg in Beemster. Om de kwaliteit te behouden en groei in de toekomst te kunnen opvangen, is besloten tot nieuwbouw. Beemster Kaas wordt nog op traditionele manier gemaakt met ambachtelijke elementen.

De Beemster-polder is werelderfgoed en de eisen voor de nieuwbouw lagen erg hoog. Architekt Bastiaan Jongerius uit Amsterdam heeft een ontwerp gemaakt dat iedereen kon bekoren tot de Unesco in Parijs aan toe. De wortels van CONO Kaasmakers liggen in de kaasspeciaalzaak in Nederland en België. De onderscheidende smaak werd ook door de supermarkt-consument herkend, want Beemster Kaas is het snelstgroeiende kaasmerk.
In Nederland heeft Beemster Kaas een merkbekendheid van 83%. In België is de merkbekendheid 96%. Halverwege de jaren 80 is Beemster kaas geïntroduceerd in Duitsland en in 2002 in Amerika. Beiden zijn enorme groeimarkten. Meer recent is Beemster Kaas succesvol geïntroduceerd in Japan, Hongkong, Singapore en in Zuid-Amerika.

Voor de financiering van deze voor CONO historisch hoge investering wordt de helft uit eigen middelen betaald. De andere helft wordt gefinancierd bij de Rabobank. De bouw zal anderhalf jaar in beslag nemen. Bij de bouw zullen de meest geavanceerde technieken worden gebruikt op gebied van energieterugwinning en duurzaamheid. Op het moment dat de nieuwe kaasmakerij in gebruik wordt genomen wordt de oude afgebroken en de grond weer terug gegeven aan de mooie Beemster-polder.