Mooijer–Volendam BV sleept Ondernemersprijs 2011 in de wacht

De IBEV Prijzencommissie heeft de Ondernemersprijs 2011 toegekend aan Mooijer Volendam BV, een groothandel in exotische vis en garnalen. Arie van Ginkel, voorzitter van de Prijzencommissie, vertelt: “Het verhaal van Mooijer Volendam BV leest als een jongensboek….”

Arie van Ginkel: “Twee jonge kerels van 17 en 23 jaar gaan in 1988 door met het bedrijf van hun vader en een oom, die na een zakelijk geschil met de zaak willen stoppen. Het was niet zomaar een bedrijf. Vader Cees en broer Cor hadden het bedrijf overgenomen van hun vader, die een groothandel in Hollandse garnalen en een visbakkerij had. Mooijer is een typisch Volendams bedrijf, met activiteiten die aansloten op het Volendam van ver voor de aanleg van de Afsluitdijk. Toen de Markerwaard nog een echte (Zuider)zee was en er volop haring en garnalen onder de kust werden gevangen… “ De jonge ondernemers Carlo en René Mooijer begonnen in 1988 in het klein met MOOIJER-VOLENDAM B.V. “De jongste reed toen regelmatig zonder rijbewijs naar de eerste klanten. Garnalenhandel was de business. Het pellen koste echter veel tijd en de hygiëne werd steeds belangrijker. Toen er pelmachines kwamen, was MOOIJER er als een van de eerste bij om met deze uitvinding aan de slag te gaan. Later bleek echter dat het handmatig pellen in Marokko meer voordelen had. Het transport en pellen gaat nu in samenwerking met een goede Volendamse collega. Het bedrijf had een basis, maar het pakket moest worden uitgebreid, wilde men niet teveel afhankelijk zijn van de Hollandse garnalen. Liefst met vissoorten die iets exclusiefs hebben en die uit het buitenland komen. De broers kochten een atlas en keken waar Afrika ligt. Ze boekten op de bonnefooi een reis naar een land met een lange kustlijn, dat veel vis zou kunnen hebben. Zodoende werd het pakket uitgebreid met vele verse en diepgevroren garnaal-, krab- en vissoorten uit de meest exotische wereldstreken. En verder ook met groenten en fruit, die je alleen in de Aziatische landen tegen kunt komen.”

Grote nieuwbouw
“Het balletje rolde verder. Drie Harlingse vissers zochten ooit een nieuw visgebied in Suriname. Daar was veel ondernemerszin  voor nodig, want naast het vissen, moest daar ook een bedrijf komen dat de vis kon verwerken en invriezen. Eén van de eigenaren stopte ermee en Mooijer nam zijn aandelenpakket over. Inmiddels varen er twaalf trawlers in de Caribian, die aan boord invriezen en waarvan de diepvriescontainers in Volendam worden uitgepakt, opgeslagen en verhandeld. Enkele jaren geleden werd ook de rokerij van Lou Snoek overgenomen. Een mooi bedrijf, waar naast de rokerij ook een productiebedrijf aan was verbonden. Onder de handelsnaam ‘Lou Snoek’  zijn ook die producten in het totaalpakket onder gebracht. Op die locatie vindt nu in twee fasen een grote nieuwbouw plaats. Met gigantische werkruimtes, ook onder het maaiveld, geeft het bedrijf de mogelijkheid daar alle activiteiten onder te brengen. Overlast door rook en stank worden ondervangen door de nieuwste zuiveringstechnieken. Verder blijft de locatie aan de Julianaweg in stand als opslagruimte.”

Twaalf inktvissoorten
Van Ginkel vervolgt: “Neem je een kijkje op de website, dan blijkt het aanbod inmiddels uit meer dan 2000 producten te bestaan. Behalve producten uit Suriname en het Verre Oosten zijn er ook grondstoffen uit Vietnam voor salades te vinden. Op de website staan meer dan twaalf inktvissoorten, waaronder verpakte Inktviskoppen. Verder van Zeemeervalkuit tot Aardappelgarnalen en van Cocosnootvlees en Lotusplakken tot Waternavelsap.”

Vijftig vrachtcombinaties
Volgens Arie van Ginkel van de Prijzencommissie wordt bijna elke vereniging of stichting in Volendam wel door het bedrijf gesponsord. “Met 78 medewerkers in Volendam en 120 bij de deelneming in Suriname is dit bedrijf een van de grootste in Volendam. Wekelijks wordt circa 25000 kg vis gerookt en/of verwerkt. Wekelijks rijden vijftig grote vrachtcombinaties af en aan met diepgevroren handelsgoederen. Dagelijks komen tussen 100 en 150 visbusjes langs om de producten op te halen voor de winkels en marktwagens. In de eigen en externe koel- en vrieshuizen worden jaarlijks tussen 250 en 300 zeecontainers met diepvriesproducten gelost. Dit betekent dat er jaarlijks circa tien miljoen kg wordt verhandeld en verkocht.”